♥ 인생수첩 ♡

빅마마 이혜정의 만능 양념장 레시피 빅마마 이혜정의 <만능 파 양념> 레시피 재료 : 굵은 파 흰 부분 2대, 소금 1큰술, 통깨 2큰술, 참기름 2/3컵 파 흰 부분 곱게 다져 소금을 넣고 가열하지 않은 프라이팬에 잘 섞는다. 중불에서 파하고 소금 섞은 걸 기름 없이 볶는다. 살짝 볶으면 파..

이렇게 만드세요 1. 배추에 소금을 뿌려 생생하게 절여요 배추는 속이 꽉 찬 것으로 골라 밑동에 칼집을 넣어 손으로 쪼갠 다음 한 번 씻는다. 굵은 소금을 배춧잎과 두꺼운 줄기부분 사이사이에 뿌려 절인 뒤 물에 헹궈서 물기를 뺀다. 2. 무와 당근, 배를 길게 채썰어요 무와 당근을 깨끗..

요즘 다리가 짱짱해진(?) 딸래미 덕분에 고민많은 마뇨입니다.;;; (눈밑에 다크서클까지 ㅠ-ㅠ) 트리플펀 쏘서냐!!! 어라운드 위고냐!!! 고민 많이 했습니다. 결국 결정했지여...그래... [중고]로 둘다 질러버리잣~~ 어차피 두달정도 쓰고 안쓴다고들 하셔서..트리플펀을 중고로 산 뒤에..다시 ..

◈ 뜨끈뜨끈, 얼큰하고 시원한 동태찌개 하늘이 어두 컴컴하니 금세라도 눈이나 비가 올것 만 같은 날씨네요. 이렇게 우중충한 날씨면 어떤가요..저는 우선 몸을 녹여줄 따끈한 국물이 생각이 납니다. 괜스리 스산하여 몸이 움추려 드는.. 을씨년 스러운?날.. 동태 한마리 사들고 들어가 끓..

두번째 순두부 찌개...김치 순두부 입니다. 마트에서 두부 한모를 사니 순두부를 두개나 줍니다요. 순두부값을 합해 팔아도 되는 모양이니 그럴바에는 모두부를 조금 싸게 팔면 어떨까라는 생각이 들지만 이야기 할 곳이 별로 마땅하지 않으니까 무척 고무적이지 못한 수동적인 태도로 ..

열무와 얼갈이는 절이고 헹굴때 살살 뒤집어주세요. 풋내가 날수도 있답니다. 취향에 따라 고춧가루의 양을 조절해서 국물색을 내주시고 홍고추를 많이 갈아 넣으시면 따로 고춧가루 색을 내지 않아도 된답니다. 입맛에 따라 국물과 야채의 양을 조절해서 넣어주시고 완성했을때 간을 ..

마늘반! 멸치반! 오늘 만든 '멸치 마늘볶음'이예요. 맛짱네 가족들이 좋아하는 관계로.. 자주 즐겨먹는 밑반찬중에 하나랍니다. 2006년에 나온 맛짱의 3step으로 끝내는 맛짱의 스피드 쿠킹에도 들어있고, 만들어 먹을때마다 먹을때 마다 인기반찬중에 하나랍니다.^^ 오늘은 햇마늘이 많아 ..

요즘은 입맛이 없는 것도 아닌데.. 괜스리 풋풋한것이 먹고싶곤 해요. 엊그제는 이웃에서 가져온 겉절이를 먹었는데.. 을매나 맛이 있던지, 겉절이 한가지로 밥을 뚝딱 먹었답니다. 그리고도 생각이 나길래., 긑처장에가서 배추와 홍고추를 사 가지고 왔답니다. 배추를 절여놓고, 홍고..

오늘은 어제보다 더 덥다는 일기예보가 나오고 있네요. 이렇게 후덥지근한 날에는 불쾌지수도 높고.. 입맛이 떨어지기 쉽지요. 가족들의 건강을 위하여..음식을 준비하는 주부들의 마음도 바쁨니다. 그래서 준비한 것이.. 여름용 백김치예요. 국물을 자가자작하게 부어 국물까지 먹을수 ..

명절에 어떤 요리 해서 드시나요? 저희는 따로 제사도 안지내고 해서 가족들이 먹고 싶은 요리 주문받아서 해서 먹는 답니다...^^ 그래도 늘 해먹는 음식은 정해져 있게 마련이죠... 갈비, 부침개, 잡채 등등... 지난번 올린 립강정에 이은 또 다른 요리... 이건 일품요리라기 보다는 그냥 편..